DESCRIZIONE
Il Lievito da Pasta Madre di Antico Molino Rosso è un lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica idelae per la preparazione di E' ottenuto attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccato e confezionato. Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per far partire la lievitazione.
Modo d'uso: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.
Ingredienti: *lievito di pasta madre di frumento® (acqua, *farina tipo 0 di grano tenero) in polvere attivato con lievito essiccato.
*biologico.
Questa confezione contiene la dose sufficiente per 2 kg di farina.
