DESCRIZIONE
fagioli sono i legumi più conosciuti e coltivati al mondo e annoverano più di 300 varietà.
I fagioli borlotti, forse la varietà più comune, trovano la loro culla d'origine nell'America del Sud.
Importati e consumati in Italia già ai tempi dei Romani, solo nel periodo di Cristoforo Colombo si iniziarono a coltivare anche in Italia. fagioli sono i legumi più conosciuti e coltivati al mondo e annoverano più di 300 varietà.
I fagioli borlotti, forse la varietà più comune, trovano la loro culla d'origine nell'America del Sud.
Importati e consumati in Italia già ai tempi dei Romani, solo nel periodo di Cristoforo Colombo si iniziarono a coltivare anche in Italia.
Ad oggi vengono coltivati soprattutto in Piemonte. Si differenziano dai "Borlottini" di provenienza cinese per la dimensione (quelli italiani sono più grandi) e per le qualità organolettiche superiori.
Valori nutrizionali medi per100 g
Energia1216 kJ / 291 kcal
Grassi2 g
di cui acidi grassi saturi0.1 g
Carboidrati47.5 g
di cui zuccheri3.5 g
Fibre15.7 g
Proteine20.2 g
Sale0.008 g
