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DESCRIZIONE
I fagioli sono i legumi più conosciuti e coltivati al mondo e annoverano più di 300 varietà.
I fagioli neri sono tipici della cucina messicana e sud americana. Ad alto contenuto di fibre.
Dopo appropriato ammollo e cottura di circa due ore, si ottengono i fagioli lessati che possono essere utilizzati in molteplici preparazioni.
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